Управляющий, Директор ресторана и гостиницы

-Обязанности:
-Опыт работы в категории Премиум, креативный подход
-Открытие и подготовка с 0,создание и развитие концепции, разработка и подготовка программы развития
Осуществление и составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков и других товаров
Четкое и вежливое обслуживание гостей
Проведение инвентаризации
Руководство финансово-экономической деятельностью предприятия и достижение запланированных финансовых показателей, рост объемов предоставляемых клиентам услуг и увеличение прибыли и конкурентоспособности предприятия.
Обеспечение выполнения ресторана поставщиками, заказчиками
Организация бесперебойной работы ресторана
Осуществление работы по организации эффективного обслуживания гостей
Принятие мер к предотвращению конфликтных ситуаций в зале.
Полный контроль всех отделений и введения учета хоз.товаров,
работа по чекам
-координация работы с коллективом
-правильная ротация и хранение продуктов
-работа по ТТК
-снятие остатков/инвентаризация
-соблюдение техники безопасности
Административные вопросы, кадровые вопросы, санитарно-технический контроль. Работа с персоналом, тренинги с персоналом, работа с клиентами, прием предварительных заказов. Постоянная работа в области пиара, привлечение клиентуры, работа в соц. Сетях. Ежемесячная инвентаризация.
Готов к переезду в любой регион и в Россию