ГлавнаяУслугиСобытия и праздники › Рестораны и кулинария

Խոհարարի օգնական / xoharari ognakan

Զանգահարելու նպատակահարմար ժամեր՝ 11։00- 19։00

Խոհարարի օգնական
Ինչպես վերնագիրն է հուշում, այս պաշտոնի անձը օգնում է խոհարարին ուտեստների պատրաստման մեջ։ Սովորաբար խոհարարի օգնականները ավելի շատ ֆիզիկական աշխատանք են կատարում, քան խոհարարները։
Խոհարարի օգնականը ղեկավարվում է խոհարարի կողմից։ Նա պետք է տիրապետի սննդի պատրատմանը, բաղադրիչների և սննդի համադրելիությանը, և օգտագործի իր գիտելիքները մեր խոհանոցում։ Խոհարարի օգնականի հիմնական պարտականությունն է` Մշտապես հետևել, որ խոհարարին անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները հասանելի լինեն նրան, որպեսզի ուտեստները պատրաստելիս խոչընդոտներ չառաջանան։ Խոհարարական աշխարհի հաջողությունը անմիջականորեն կախված է հաճախորդի գոհունակությունից, հետևաբար խոհարարի օգնականը ամեն ինչ պետք է պատրաստի ճիշտ ժամանակին եւ լինի հետևողոկան։
Սովորաբար խոհարարի օգնականը պետք է հետևի մթերքի մաքրությանը, կտրատի բաղադրիչները և մաքուր պահի աշխատնքային տարածքը, որպեսզի խոհորարը կարողանա իր գործունեությունը կենտրոնացնել միայն պատրաստելու վրա։ Նրա մեկ այլ պարտականությունն է մատուցվող ափսեները ճիշտ հերթականությամբ դասավորել, և հետևել որ չափաբաժինները ճիշտ լինեն։
Վարձատրությունը ներառում է աշխատավարձ 3000- 4000դ և տոկոս։

Պարտականությունները և պահանջները
  • Նախկին աշխատավայրից տեղեկանք/ պարտադիր չէ/
  • Աշխատանքը սկսելուց առաջ ստուգել մթերքի առկայությունն ու թարմությունը /պահեստից բերել պակասող մթերքը/
  • Տեղեկացնել վեջացած բաղադրիչների մասին; նախապատրաստել մթերքը /լվանալ, կտրատել, խաշել և այլն/
  • Պատրաստել խոհանոցը` Ուտեստներ պատրաստելու համար
  • Նախապատրաստել բոլոր բաղադրիչները ուտեստը պատրաստելու համար / լվանալ, կտրատել, մաքրել/
  • Կարողանալ պատրաստել ուտելիքը տարբեր խոհանոցային սարքավորումներով
  • Հետևել եփվելու ընթացքին
  • Օգնել խոհարարին եփել ուտեստները՝ ըստ բաղադրատոմսի
  • Մթերքի պատվերի ցանկը կազմել` Խորհրդակցելով խոհարարի հետ
  • Լվանալ և տեղավորել առաքված ապրանքը
  • Խոհարարին տալ անհրաժեշտ բաղադրիչները ուտեստը պատրաստելու համար
  • Հետևել խոհանոցի և սարքավորումների մաքրությանը
  • Սովորել ճաշացանկի բաղադրատոմսերը, որպեսզի խոհարարի բացակայության դեպքում խնդիրներ չառաջանան
  • Հետևել սեղան տարվող ուրեստների չափաբաժինների ճշգրտությանը
  • Լինել առողջ և ֆիզիկական լավ վիճակում
  • Փորձառություն` Կտրող գործիքներից օգտվելու, եփելու և թխելու
  • Տարատեսակ եփելու մեթոդների տիրապետում /խորովել, խաշել, եփել/
  • Մաքրությանը հետևելու ունակություն
  • Թիմում աշխատելու ունակություն
  • Հաղորդակցման կարողություն
  • Համապատասխանել առողջության և անվտանգության կանոններին` Սննդի և խմիչքի հետ կապված բոլոր սանիտարա-հիգիենիկ կանոններին` Այդ թվում անձնական հիգիենային
© 2005-2019 List.am